第3章第三桶金_在古代行商地位_手帕望明月

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这天相河村村民聊的最多的，就是宋菽那神秘的从南方带回的吃食。

消息很快传遍了村里上下，就连临村都有不少人听说了，甚至还来相河村的亲戚处打探。有人好奇，有人不屑，七嘴八舌什么言论都有。

而宋家一概不知，阿南几人在宋菽的带领下忙得热火朝天。

“阿兄，我照你教的说了，他们都吵吵着要来看！”六娘一回家就钻进灶间，跟宋菽表功。

宋菽如她所愿夸了几句，又跟挑着面进来的宋阿南道了声辛苦。阿南还是一样沉默，闻言也不回答，把面粉放下便去看着柴火。

烧柴的洞里干净了许多，里面的草木灰被宋菽悉数扫出，放到了锅里煮。

三娘不明白，问了宋菽说是在煮碱水，他说加了碱水后发出来的面更松更软，能中和面的酸味，做出来的白馒头比面饼子好吃一百倍。

三娘似懂非懂，只知这白馒头她从未听过，果真如四郎所说，是新奇的吃食。

面肥发面法在这个时代还没有，这里普遍用的是酸浆酵，只是成本高，效果一般，这大约也是面食总遭嫌弃的原因之一。

如果要让面团自然发酵，需要在无氧的环境里放上一整晚。

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第3章第三桶金 (第1/9页)