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“这个猪肚这样煮就没有味了吗?”
阿丽一直在虎子边帮忙,看着路璐烧火煮猪腿骨又把猪肚放进去煮,现在看到人过来了,好奇追问道。
路璐过来也是帮着把肉切条的,几人一起会快很多,阿野和虎子负责给整头野猪剔骨,藤树和青木负责分成大块肉,偶尔青木也和阿丽一起切小条肉。
路璐拿着石刀也跟着一起,这样每个工段人数都相等,速度立马快了起来,一条条肉条在陶罐里很快堆到陶罐口,听着阿丽的话解释道:
“不可能没有完全没有猪肚特有的腥臊味的,能掩盖住一些,吃起来味道没有那么大而已,就像煮肉汤,还是会有一些腥气一样”
真正的花椒猪肚还有别的配料,比如料酒比如红枣枸杞,比如花椒胡椒这些是碾碎用纱布包好一起炖而不是像现在路璐煮的,直接整粒整颗就放汤里面,这样少了调料的汤,口感跟真正放狗调料的花椒猪肚汤是没发比的,那个已经算是基础药膳汤了,而这个只算是汤水。
看现在路璐煮的,她只为把猪肚的腥膻气去掉而已,材料太少,巧妇难为无米之炊啊。
“你们大热天猎到多的分配不完的兽肉都是怎么保存的”
说完猪肚,路璐也想知道她们原始部落是怎么在热天把兽肉保存的,自己的记忆里部落热天很少有多余的肉需要保存,大多都当天分就配完了,有时候都没有肉吃,只能吃野果子野菜一类充饥饱腹。