第三十八章 进入大食国 (第1/6页)
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褚粟依闻了闻烤肉:“想不到肉竟然还能以这种方式呈现。”
烤肉在炭炉上发出“刺啦刺啦”的响声,肉中的油慢慢析出,逐渐渗到炉内,助炭火越烤越旺。
负责烤肉的女子用又长又细的木签叉起一块肉,递到褚粟依的手中。
烤肉看着油乎乎的,实际上是里面的油都被烤了出来,并且已经有很大一部分滴落到了炭炉里。
调料用的是大食这边特有的乳香、麦拉卜、没药、肉桂、干酸橙、安息香,罗望籽,黄栌单宁,丁香混合磨成的粉末,两边分别均匀地撒上一层,腌好后再拿来烤,进一步中和了肉的油腻。
烤出来后,再沾点调料,撒上孜然,顿时香味弥漫。
褚粟依咬了一口,烤得刚刚好,瘦肉不柴,肥肉不腻。
“这是酱。”女子递过来一碟酱,用不标准的中原官话说道,“但是蘸酱吃会胖。”
褚粟依沾了一些酱,有一口咬了下去,鲜嫩的肉在口中聚焦,喷香的汁水在口中爆开,混合着蘸料的鲜咸。