第15章 十二时辰【中】 (第3/11页)
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第五道菜是山菇手擀面。
装面的容器是一个藤黄色的大碗,碗很大,面很少。
李潇把摄像机对准面碗介绍到
“手擀面,顾名思义,就是用手擀出的面,先把揉好的面擀开。”
“然后迭起,再用刀按照个人的喜好,切开成细面,或是宽面。”
“这里显然就是宽面了,而且师傅做面的时候加入了少量的菠菜汁。”
“让面变成绿色,搭配着宽面上堆着一层被油炸至褐黄色的野山菇,真的非常好看。”
一边介绍,李潇一边夹起一块野山菇,放进口中。
李潇咽下山菇,继续说道
“香,糯,有嚼劲,山菇味道很浓郁,美中不足就是似乎炸的略微有些过头,边角有些苦涩。”