第十七章醋鱼 (第1/8页)
林玖赵婉顾珉提示您：看后求收藏（全本小说网www.qbxsw.cc），接着再看更方便。
林玖和林爹拖延这些个时间，才准备在明日推出用新调制的调味料烹制菜品，也不全是为了磨炼林爹的手艺以及多制一些这样的调味料。还有一个林玖的小心思，也是林玖一直以来就有的想法，借现在调味品丰富才得以施行。
这个想法，经由林家人的共同商议，最终变成，以后每一旬，也就是十日，推出一道新菜，作为林家饭馆的每旬特色菜。每旬的特色菜只在当旬出售，由林玖亲自操刀，限时限量，如果效益好的话就加入林家饭馆的日常菜单中。
当然，这个每旬特色菜是林玖和林家人私底下的说法，并没有打算作为噱头宣扬出去。对此，林玖是不想哗众取宠，她更愿意无声无息地做一些自己觉得有趣的事，等待志趣相投的人来发现。而林家其他人或许可能还带着别的考量，但也和林玖的决定殊途同归。
林玖摩拳擦掌，那些因为大启错位的历史而被忽略掉的名菜们，她要它们一一登上这个舞台；那些在日后风靡全国的菜肴们，她也要它们在大启有自己的一席之地！
到时候，又会是怎样一番景象呢？想想还真是有点小兴奋呢。
心中关于未来的期待暂时还不可言说，林玖这次准备的本旬特色菜即是醋鱼。
其实也就是西湖醋鱼，不过据林玖所知，大启并没有一处名胜叫西湖，以林玖十四年的见闻也未曾知晓任何一处叫西湖的地方。这样一来，再生搬硬套叫它西湖醋鱼显然不合适。
江州城附近没有西湖，却有着一条如青色玉带般的青江，还有一条青江的支流穿城而过。这条穿过江州城的支流被城中百姓称为小青江。
林玖今天准备用的草鱼就是从小青江上打捞上来的，一尾鱼买来时约莫一斤半重，已经饿养在厨房吐了几天泥沙。
草鱼价廉，但土腥味极重。以草鱼为食材的醋鱼要想做得好，去腥是关键中的关键。
