041 香辣猪蹄（注意口水！！） (第3/6页)
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夏蝉轻笑，手脚麻利的开始处理猪蹄，道：“没事，说话逞能谁不会，关键是要能说能做，能做出好的菜品来，才能让别人闭嘴。”
中年大厨笑呵呵着，“丫头说的对。”
夏蝉动手开始把猪蹄去毛，然后洗干净，放在菜板上从中间劈开，然后切成小块。
这香辣猪蹄就是吃的小块猪蹄，这样比较容易入味儿。
往锅里加了水，夏蝉让夏妞儿烧火，将猪蹄儿先焯水，然后拿出来自己拂去表面的沫子，放在一旁备用。
夏蝉拿出来自己买来的花椒和朝天椒，然后去厨房里取了一些旁的调料来，往锅里加油，将几种调料炒香。
等到散发香味儿了，夏蝉才将猪蹄儿又下锅，煸炒成表皮微微泛出了金黄色来，加上水，让夏妞儿烧中火炖着。
夏妞儿烧着火，闻着味儿，笑着道：“姐姐，这猪蹄儿可真香。”
夏蝉轻笑，“可不是，猪蹄儿虽然没肉，可是那些筋都是特别好吃的，咱们等会儿回去，也买一些，晚上回去给你们炖着吃。”
夏妞眼神一亮，崇拜的看着夏蝉，“姐姐，你可真厉害，会做这么多好吃的。”
