20 皮冻和地软 (第2/4页)
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宋梓昱觉得晚娘的神色有些奇怪，不过没有多想，认真道：“好，等我去镇上问问钱掌柜，抱只小狗回来。”
晚娘笑着说了声“好”，两人便又开始忙起来，宋梓昱一边喝着绿豆汤，一边往炉灶里加火。
等猪蹄煮烂，天色也暗了下来，晚娘收好衣服去做饭，将早上的糍粑切片，和野兔肉，大蒜，辣椒一起炒了，还没出锅便闻到一股香味，惹得宋梓昱直吞口水。
宋梓昱将猪蹄撕碎，撒上调好的汁子，煮猪蹄的汤水按照晚娘的吩咐倒进陶盆，盖了竹盖子放在院子阴凉处冷却。
猪蹄肥腻却又不能炼油，所以平常人家很少吃猪蹄，不过在现代，这是晚娘很喜欢的夜市小吃，过年的时候也会自己做，而熬过猪蹄的汤冷冻凝结后就是皮冻，虽然不那么正宗，但凉拌的话味道也很好，也是下酒必备的凉菜之一。
吃饭的时候，晚娘和宋梓昱说起皮冻：“我有个凉菜方子，你明天试着问问钱掌柜要不要，是道很好的下酒菜。”
“嗯，好，不过钱掌柜肯定会同意的，晚娘做出来的都好吃。”宋梓昱与有荣焉，问都不问直接下了结论，虽然盲目，但却让晚娘觉得甜蜜。
晚娘没结婚以前，每当家里过年的时候都会做皮冻，这也是他们那里年夜饭里不可少的一道凉菜。
隔日，蒸上江米后，晚娘和宋梓昱一起早起去山上，宋梓昱去砍柴，晚娘去挖苦菜，却意外的发现了一片不小的地软，晚娘便放弃挖苦菜，剩余的背篓里都装了地软。
