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岑柏手上停顿了一下,想要确认问题。

“对!”

他思索片刻,回答道:“应该……是……吧。”

陈亦华微微颔首,解释起来:“没错,当然算!烧烤技术包括制作和烤制两大块,制作是烤制的基础和前提。”

“制作技术中,又包括切制、腌制、穿制;而烤制技术中,则包括手法、生熟判断、火候掌握和加料的咸淡。”

“来,说千遍不如做一遍,你按照我说的来尝试下。”

“……”

不得不说,陈亦华是个经验老到的烧烤师傅。

这让岑柏受益颇多。

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