第14章 下厨 (第3/8页)
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水沸后,将蒲公英的叶子倒入水中,不盖盖子,就这么煮个三四分钟,捞起来。
叶子菜类的蔬菜,在煮的时候最好都不盖盖子,不然会有一股像猪食一样的味道,而且叶子容易发黄,不好看。
将锅里的水舀起来,可用当茶一样喝。
处理好蒲公英后,将昨天剩下的红烧肉,倒入锅里热热。
一边热菜,一边凉拌蒲公英,除了葱姜蒜,就是盐和酱油醋,为了加重口味,白晓还加入了今天上午在山上无意中发现的茱萸。
她看了下,不管是在杨家,还是在白家,都没有辣椒,土里也没见种的有。
看来这个时期是没有辣椒的,不过好在让她发现了茱萸,可以代替辣椒,这让无辣不欢的白晓欣慰了不少。
将茱萸切碎,合着其他佐料一起拌,只是没有红油,也没有香油,看来明天去集市上要看看有没有植物油。
“娘,您给尝尝,看味道如何?”