第42章 咱们要去京城了 (第2/4页)
幼儿园大爷提示您：看后求收藏（全本小说网www.qbxsw.cc），接着再看更方便。
祭拜完灶王爷，便开始烧火做饭。
王大山今天把之前猎到的两个熊掌都拿了出来，当初承诺大家一起品尝这一对熊掌，如今正好趁着李援朝的乔迁之喜兑现当初的承诺。
但大家都没烹饪过熊掌，一时间不知道如何下手，好在王大山前世刷抖音，曾经看到过熊掌的烹制方法，于是，制作熊掌这道菜王大山便当仁不让了。
王大山今天准备做成红烧熊掌，凭借前世的记忆，先是把熊掌放在冷水中泡发，等熊掌中吸满了水分，又将熊掌放入锅中，加入葱姜蒜洋葱等物去腥臊味，大火煮了一个小时。
一个小时后，捞出熊掌，趁热用镊子将熊掌上的皮毛一点一点剥下，再将熊指甲上的硬壳全部拔下，清洗干净后放到一边备用。
在锅中倒入清水，放入了收拾好的四只山鸡和四根猪肘，葱姜蒜苹果洋葱红枣等物，再将八角香叶桂皮花椒等香料用纱布包好，投入到锅中。
到这一步，该将熊掌放入锅中了。但王大山并没有直接放入锅中，而是又用纱布将两只熊掌分别包了起来，用绳子捆紧，这是防止熊掌在锅中被煮化掉。
将熊掌放入了锅中，王大山又在锅里加了酱油、白酒、蜂蜜、冰糖、盐等，等锅烧开后，小火继续煮了2个小时。
2个小时后，王大山解开锅盖的那一刹那，满室飘香，李红军在旁边哈喇子都留了下来。
但这个时候还不算完，王大山把两只熊掌捞出，拆开了纱布，又取了一个小号的铁锅和一个大号砂锅，从大锅里舀出了两勺卤汁，倒进了铁锅中加热。
