第50章 我不是道士 (第3/4页)
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“你们不知道，广东菜也有重口味的，比如说粤菜里的一个分支叫客家菜的，口味就很重。
历史上客家人大多是从北方迁移到南方落户，客家话又被称作是洛阳读书音，人们一般认为是魏晋时期流传下来的，经过南北朝的发展，最终在唐朝定型。古汉语研究专家认为，客家方言是魏晋一直到唐宋流行的古代普通话。
传统的客家招牌菜有盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭等。
客家菜的口感偏重、肥、咸、熟，在粤菜或闽菜系中独树一帜，味道十分的好吃。”
王大山叭叭的说着，又着重介绍了客家酿豆腐的做法，把李红军馋的直咽口水。此时，旁边桌子上一位老大爷开口了，他对着王大山说道：“爷们儿，听你说话挺有意思，你这口音也不像是京城人，咋对京城那么了解？”
这位大爷大约60多岁，他一个人坐着一张桌子，留着不长不短的头发，稍显胖的脸戴一副黑框眼镜，上身穿着一件白色的文化汗衫，汗衫上面印着故宫博物院五个字。
大爷左手把玩着一个红的发亮的蛐蛐葫芦，右手拿着一把折扇，呼啦一声打开，哗哗的扇着，只看这扇面就知是名家出品。
王大山一看有人跟他说话，立刻切换成了京城话：“大爷，您猜对了，我还真不是京城人，对咱们京城那点了解，都是从书上看的，我这属于纸上谈兵，瞎吹呗。”
“爷们儿，你这京片子说得地道。刚听你说广府菜，小伙子去过粤省？”这位大爷又问道。
“嗨，也是从书上看的，让您笑话了。”王大山谦虚道。
