第三章 奶奶 (第4/8页)
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好在谢薇是个成人了,虽然开始有点不适应,但心智还是十分坚定的,不多会儿,她就忍了过去。在杨孝华的英明指导下添柴添得得心应手,母女二人精诚合作,做了一锅香喷喷的白菜炖粉条。
把菜盛入大汤碗里,杨孝华看看被火苗苗烘的脸蛋红扑扑的小女儿,一颗心就柔软极了。她总觉得她的小妞妞是看出点什么了,这是在变着法子哄她开心呢。一想到女儿这么贴心,她的心窝子就热乎乎的,觉得什么委屈都没有了,这日子啊,特别美!
见妈妈诚心笑了,谢薇的心里也舒坦了许多,虽然妈妈和奶奶之间的矛盾她没法尽快解决,但能尽她所能的让妈妈舒心,也算是一点儿收获了。
谢家的晚餐算不上丰盛,或者该说这个年代,几乎没哪家能吃得丰盛了。
主菜就是杨孝华和女儿合力做的白菜炖粉条。
在二十一世纪,谢薇偶尔去饭店也会吃到这道菜。只是那时候她吃到的白菜炖粉条,用得是刚摘的白菜鲜嫩的里芽,粉条是精心调配的,润泽光滑,口感劲道。
更不要提这炖菜的汤,用得可是七八种食材熬了一夜的鲜汤。用这样的汤来炖,就算是张白纸,都鲜香的要命。
当然,如今是八零年代,这白菜炖粉条就是纯粹的字面意义了。白菜是白菜,粉条是粉条,除了葱花和生姜,再就是零星的几点油花,清淡的足以让食素大师们高兴地大声欢呼……
好在杨孝华的手艺不错,她先把厚实的白菜梆子炖的软糯柔绵,后头再放粉条和白菜的绿叶部分,最后整体调味,愣是做的白的白,绿的绿,褐色的地瓜粉条点缀其中,煞是好看不说,味道还很美。