光暗之心提示您:看后求收藏(全本小说网www.qbxsw.cc),接着再看更方便。
用一位神厨看火,恐怕放眼华夏也就只有周栋才能如此奢侈了。
不过效果也是非常好的。
石不语完全是举重若轻,一面看着火,一面还时不时窥看周栋接下来的手段。
红泥火炉可不是燃气灶,哪怕是个后厨的实习生也能迅速掌握看火的功夫,这种烧柴火的炉子要看好火力靠得就是经验和感觉。
石不语看都不看,一会儿扔几根新柴,一会儿摇几下扇子,眼睛却盯着周栋。
此时武宫正田已经将茄条取出,又切好了规格见方、大小一致的藕块儿,也在望着周栋。
在他们想来,周师就算要为茄鲞正名,在这道菜中减少鸡瓜子的作用,也是要用些鸡瓜子的,毕竟就算书中宝二爷他们吃茄鲞的时候,也要拌上鸡瓜子吃。
毕竟,茄鲞的口感偏绵柔,就算有了藕段中和口味,脆口还是不足,如果缺少了鸡瓜子,这道菜就不够完美。
鸡瓜子的做法很简单,用料不过是鸡脯肉、各种干果,辅料也就是花椒、红辣椒。