第51章 进入蜀州 (第7/11页)
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看完菜地,试秋千架,新鲜完了,坐石凳上等开饭。
不知是霍家媳妇还是姑娘,给左灵上了杯青茶,腼腆地笑笑,没说话。
想起一事,左灵说道:
“我爱吃辣子鸡、溜肉段和水煮肥肠,麻烦跟你家老爷子说一声。”
妇人答应一声,快步朝后厨走去了。
先上的是川味凉粉、冷吃兔、三大炮和豆鸡。
别小看一碗川味凉粉,选粉就很有门道。
粉选不好,咬在嘴里面囊囊的,失了筋性,凉粉自然不好吃。
蜀人喜欢用豌豆粉做凉粉,粉的比例很有讲究,粉少了,没了筋性,粉多了,糊嘴卖相差。
除了粉,料油也是凉粉好不好吃的关键,每个商家都有自已的独家秘方。