第97章做豆腐，酿醋和酱油二_穿越古代去开荒_回家种番薯

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酿醋要用到白酒，木千羽看到仓库里面已经有了不少的高粱，开始先酿酒。

自己是真的不懂酿酒的，可木千羽知道谁会。山族和水族的酒自己是喝过的，问过自家两位夫人，其实酿酒的工艺大抵相同，只是材料，时间和封存的方式会造成酒的不同差异。

木千羽专门去邀请专业人士过来帮忙酿酒，自己就负责酿醋。

南归的种植的农作物基本都收割了回来，同样的事情在远山和渡平上演。渡平县的黄豆准时送到，比起上次只多不少，看来他们是相当积极配合了。

酒坊，醋坊，酱油坊都在南区，三个坊都是连起来的，方便一起操作。

木千羽决定步子跨大一点，以前条件不够，没办法，什么东西都要一步步来，现在条件还行的情况下，就大胆一点。

酿造酱油，木千羽是抱着失败的态度的去尝试的。没办法，酿造酱油是这几项工作中，自己认为是最复杂的。

工序繁多，自己对那个什么发霉还是发酵的过程不知道怎么掌控，是要发出一种什么菌来的，黄绿的毛？

自己看过那个美食节目，整个流程都看了一遍，记住了一个大概，挑选豆子，煮熟晾干，要搅拌，后面还要晒足一百八十天。

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