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她绕着灶台转,指挥大家放调料,看着厨师们用大铁锹在大锅灶里翻炒,真是壮观啊!勾芡之后,起锅了!各营寨已经派士兵抬着大盆来抬菜了,厨房外整整齐齐地排满了长龙,大伙的眼里闪烁着激动的光芒,却又都安安静静地守在帐外。
第二锅、第三锅鱼香肉丝又炒上了,兵丁们井然有序地装上鱼香肉丝,一盆盆地往自家兵营里抬。
鱼香肉丝飘香数里,连站在门口向外张望的清翎都能闻到苍茫夜色中传来淡淡的菜香。于大厨的大嗓门又响起来:“下面炒蟹黄豆腐啦,全体都有,洗锅!”
一勺油,姜蒜爆香,一勺咸蛋黄在油中翻炒出油,嗤嗤啦啦焯过水的豆腐入锅,入适量水加盐等调料焖煮,生粉水勾芡,撒上煮好的青豆,一锅锅蟹黄豆腐出锅了。
那边和面的师傅们也擀好了面皮,下锅煮面片汤了。于大厨指挥着兵丁们将蒸好的米饭、鸡蛋羹跟蟹黄豆腐端走。厨房外已经人声鼎沸,清翎从厨房门口偷瞄了一眼,发现每一个营寨外的篝火旁都架桌子,桌上摆放着菜肴。
全体士兵,包括重骑兵们个个拿着碗,一边排队一边流着哈喇子。篝火映照着他们菜青色的脸。哈哈,哪里都是民以食为天,饭点的军营不逊于大学校园里的食堂啊!
厨房里大伙也是奋力鏖战,几口深锅熬好了鱼汤,就等着炒酸菜了。清翎站在于大厨身边,指挥大厨倒入一勺油,又加入一勺自家做的黄灯笼椒酱,酸爽鲜辣的香味瞬间扑面而来,下风向的几个帮厨被辣味呛得咳嗽起来,赶紧跑到厨房外去呼吸新鲜空气。
屋内又是呲呲呲的声音,然后又是齐刷刷的噗噗噗声音,鱼汤倒入炒好酸菜的锅里,咕咕冒泡,厨师们又将浆好的鱼片下在锅里。一锅锅的酸菜鱼被端了出来,金黄的汤汁中漂着鱼片跟酸菜,还有一股淡淡的南瓜清香,香飘十里。
军营里一片沸腾,终于开始分发菜肴了。四个菜,一人一勺,外加酸菜鱼一小碗,面片不限。
喧嚣过后是一片寂静。无他,皆因大伙儿从未吃过如此可口的饭菜,他们只顾着埋头呼哧呼哧地吃呐!可惜军营里不允许喝酒,否则再来一壶酒,赛过活神仙啊!