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四九之后, 很快就正月了。
宋菽从杨剑那里定了牛油、牛肉和牛肚。
嘉王朝以农耕为基础建国，牛能耕地, 是金贵的畜生, 原本是不能宰杀吃肉的。但义成名义上归顺嘉王朝, 对它的许多律法却并不遵守。在义成七州要吃点牛肉，还是要方便许多。
“若不是这里能养牛吃肉, 本公子又怎会来？”杨剑让宋菽去他的庄子拿肉，现宰现杀。他那庄子占了整个山头, 全是缓坡，种满了紫花苜蓿。
一眼望去，至少有二三十头牛缓步其间。
宋菽一直奇怪，大涂县虽还算热闹, 却远非杨剑这样的人会青睐的地界。若想做生意, 去江淮显然油水更足，今天见到这些牛，倒是解了他的惑。
关中和江淮还处于皇家掌控下, 宰牛吃肉是不可能的，其他几个节度使的兵力不强，只有义成七州兵强马壮，与朝廷呈对峙之状, 对内又采取休生养息的策略，可供他安稳地养牛做生意。
“今年义成全境的地租再次全免, 全靠一些微薄的商税维持，尹大节度使这是要学前朝景帝, 搞无为而治啊。”杀牛时，杨剑带他去另一边的暖阁里等待，喝茶时谈起这些，不无嘲讽。
嘉王朝之前曾有过近两百年的乱世，而杨剑口中的前朝，便是那两百年之前的朝代。
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