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其实周松以前挺喜欢吃小面包的，尤其是那种俗称的羊角包，后来才知道，羊角包就是可颂，只是很多西饼店做的可颂都不够正宗，有的吃起来，一点香甜的感觉都没有，有的吃起来，确实腻歪的一股甜味，又或者口感不佳。
后来，周松开始对西饼不再感冒，毕竟还是吃豆浆油条来的更接地气一些，但是不代表说小面包就不好吃，偶尔应个急还是很不错的。
没想到，有一天自己也要做小面包了，周松心里有点小开心，若是论做厨师的自己有什么小幸福的话，估计甜品肯定算的上，这小面包就是绝佳的选择。
明朝和钱三两个人站在门口，没有说话，他们也很期待，周松做西饼，到底是什么样的味道？领略了周松的佛跳墙和炒饭后，两人对周松的小面包充满了好奇，一定是不同于所有西饼的味道。
面粉，糖，啤酒酵母，盐，牛油和黄油，还有一点奶酪，这是摆在周松面前的食材，他摇了摇头，又走到了存放食材的地方，拿出了一小瓶果酱来，梅花酱。
将奶酪，面粉，汤，酵母，和黄油放在一起搅拌，时间上的把握听从智能之前的坚毅，控制在五分钟，力度周松也是严格掌控，左三圈右三圈并且匀速，在最后十几秒的时候骤然加速，将搅拌在一起的面粉用最后的力道进行拉扯，明显的可以感受到此时的面粉弹力十足，隐隐间有一股拉扯的感觉，之后停下手头的工作开始再度注入清水，把握好分量之后给了两分钟慢慢融合的时间，这个时候取出面团，拿出擀面杖弄成黄油片两倍大小左右的形状，之后将黄油片放在面片中央，用面片将黄油片包裹好，捏紧了缺口，周松拿出了一个一次性的筷子。
在面团上不断的插插插。
不紧不松的小洞洞十分的可爱，周松拿出了梅花酱，朝着小洞洞里面倒入，时间又大约过去了三分钟，周松开到梅花酱的已经开始对面团有所浸染，也开始有气泡产生，要的就是这个效果，周松嘴角露出了微笑，看得出来很享受做西点的过程，背后的明朝和钱三也是看的津津有味，不知道为什么，吃可颂的时候从来没有想过做可颂是这么可爱的一个过程。
看了看面片和果酱融合的程度，周松取出小刀来，轻轻的在面片上面切了下去，一个面片被切成了三份，再一次用擀面杖弄开，弄成三个大片，然后周松用手指小心翼翼的折成三折，沾上了一点清水之后，放到了平盘里面，贴上保鲜膜，放进了冰箱中，冷冻四十五分钟。
