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周松的话问出来，智能就安静了，周松知道智能这是开始搜索相关的知识了，在做菜之前能够先了解这道菜的历史，对于自己待会的掌握也是有益处的，能够有更多的角度去理解这道菜。
“剁椒鱼头，湘省的传统名菜，属于湘菜系。”
智能的普及开始，听到剁椒鱼头属于湘菜，周松表示理解，湘省人能吃辣那也是全华夏人都知道的，若说能吃辣并且得到公认的，湘省绝对有资格竞争一下，这剁椒鱼头出自湘省也就不足为奇了。
“而关于剁椒鱼头的起源，有两个小故事。”
“剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌文字狱而出逃。路上途经湘省的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的剁椒鱼头，并成为湘菜蒸菜的代表。”
“而另一个小故事则是要追溯到唐朝，相传，唐朝年间，武则天之子李显被流放于房州境内。一天，李显经过一小村庄，借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼，因鱼头大于普通鱼头，故女主人将鱼头取下，配上自家剁碎了的小辣椒、切成片的生姜、大根的葱同蒸。蒸了约半小时上桌，与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口，便询问起此鱼头的做法。之后经过历代的演化，成为了湘菜中著名的剁椒鱼头。”
周松嘴角露出了笑意，这些小故事最是能够凸显出一道菜的可爱之处，很多华夏的传统名菜都有这样的小故事，虽然简短，但是听起来都是津津有味。
“智能，这么说，剁椒鱼头应该是湘菜中的大菜了，湘菜也是华夏的八大菜系之一，对于湘菜，你是不是要给朕普及一下？”
翘起二郎腿，周松已经放松了心情准备享受只是带来的愉悦了。
