第八百二十一章 八宝酱菜配上荷叶粥，越吃越上头！这才是家的味道！ (第3/15页)
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过去这些都是穷苦人吃的，直到后来才讲究起来。
林旭把熟海带清洗一遍，和海白菜一起放进热水中焯烫一下，去一去海带表面的腥味，然后过冷水，把海带和海白菜切碎。
切好的海带放在一边备用，接着林旭将黄豆放进锅里，加入食盐、八角、桂皮香叶等卤料，开始煮制。
顺便另起一锅，把青豌豆也放进锅里煮一下。
不过豌豆不用煮太过，免得又软又烂，失去了青豆特有的口感。
做完这些，林旭往控干水的海带和海白菜中放了点五香粉和生抽，提前腌制一下，免得等会儿吃的时候没有味儿。
接着把酱疙瘩清洗一下，切成片，再打开萝卜干和桔梗，全部放进海带中。
青豆断生后捞出来，凉水冲一下，用厨房纸擦干表面水分，和炸过花生米、熟白芝麻、手剥松子一起放进海带中，再加几个切成段的小米辣，给酱菜增加点辣味。
等黄豆煮软，捞出来，控水后倒进盆里，再倒入一些老抽，一些生抽，撒一小勺白糖，淋入花椒油、芥末油、芝麻香油。
搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱中，等晚饭时端出来，这些酱菜就可以吃了。
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