第十四章一手交钱一手交货_短剧重生1980开局迎娶姐姐闺蜜_黑洞

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此时的韩天着手开始和面，葱油面的面皮要劲道才好吃，所以要用凉水和面，一套手法下来，又长又宽的面片就下了锅。

等了十分钟，他将煮熟的面皮捞出过凉水放在大碗里备用，最后一道工序就是熬油。

葱油面的精髓就在于葱油，要选择嫩绿的小葱，要是葱太老，做出来的葱油就会发苦发涩。

韩天瞧着园子里的小葱长的正好，顶着雨，摘了一小把，又用刚打上来的井拔凉水洗干净，切成小段备用。

接下来就是最重要的环节，熬油。

要想把油熬的香香的，熬油的温度要掌握好，温度太高，油就会糊，而温度太低，熬出来的油又不会香，所以这熬油的技巧全在手上，多一分少一分都不成事。

过了几分钟，油的香味飘了出来，见油里面开始冒泡，这就意味着油熬好了。

韩天将切好的小葱放在面片上，又随手抓了把干辣椒粉扬在上面。

最后在撒上咸盐和味精，再来点老式黄豆酱油，再将热油往上面一浇，那香味瞬间就飘了出来。

五碗葱油面上桌，色香味俱全，韩天知道李雪儿不能吃辣，特意做了碗没放辣椒的递到她面前。

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第十四章一手交钱一手交货 (第2/6页)