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李厚拿起桌上的一叠纸张,只见扉页上用簪小楷写着《餐饮业管理细则》。
李厚将那文书拿在手里,桌子边的其他同样营酒楼的掌柜便纷纷凑过头来一同观看。
掀开扉页,只见第一条:一,各掌柜月钱由固定数目改为总流水额百分之二。
众人一时愣在那里面面相觑。
李厚心中快速打起了小算盘。
他经营的阅珍楼乃是所有酒楼中绩效最好的一个了,故而长期以来在刘总管面前说话啊、做事也倍有底气。
在诸位掌柜中,他的月钱也是最高的,每个月有八十两俸银。
而他每日报给张全的流水往往不超过一百二十两,如果按这个流水账目计算的话,他这一月下来他的月钱反而要下降,最多只会有七十二两了。
但实际上他自己心里确是清楚的,那阅珍楼此时生意如此红火,每日的流水都是不会低于一百五十两的。