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要说这如意楼，早几年也还是挺风光的。
郭君祥的爹当年是凭着自己的手艺从一间小食店开始，一步一步日积月累地才开了这如意楼。
这如意楼掌勺赵师傅当年也是临安富户家的一位名厨，被郭君祥的爹给挖了来，在如意楼一直干到现在。
“少东家，你说就靠这玩意儿生意就能比对面的春迟轩好了？”赵师傅刚从后厨过来，夏日天气热，后厨又火烧火燎的，身上的汗刚擦了一遍，但还是黏腻腻的不舒服,连带着说话的口气也不太好。
在这房里刚一坐定就听到这不着调的少东家说什么要跟人合作推出新式吃食，还说千福楼也想做来着，但被自己给抢了先。
赵师傅第一反应这莫不是什么骗子行骗，这冤大头上当了吧。
郭君祥听了这话脸色不太好看，只是沉着声说：“赵师傅你先尝一下吧。”
他指了指桌上摆着的那道凉皮。
郭君祥心里也很烦这些老家伙，仗着以前是跟着自己爹打拼过的，平日里他话还没说完就开口质疑，根本没拿他放眼里，要不是当下自己找不到大厨代替，早把你换了。
赵师傅仔细瞧了瞧那宽沿瓷碗里的东西，瞧着像面皮的东西确是半透明的，自己在后厨掌勺了这么多年，倒是还没见过。
他拿起筷箸挑了一筷子尝了第一口，第一感觉就是香，皮滑鲜嫩，红油的辣香味夹杂了一丝酸味，两者融合得刚好，还有那叫面筋的东西，弹嫩得很，咬上一口都蹦出了汁水。
夏日里吃辣吃多了刚觉得有一丝腻味时，配上胡瓜丝跟豆芽菜又很清爽解腻，爽口开胃。
一筷子吃完，他又夹了两三筷子，一碗凉皮就见底了。
如果说刚刚赵师傅心里还有一分燥热，吃完这一碗现下倒是神清气爽，脸色也比刚刚好了很多。
他拿起边上的巾帕擦了擦嘴，端起一口清茶漱口，但感觉唇齿之间还留着那酸辣香味儿，也不知是味太重还是已经把这味道刻进了脑子里。
半晌，赵师傅开口：“少东家，你说的这凉皮我也尝过了，这吃食味儿是不错，但真靠它就能成事儿了？”
郭君祥道：“老赵，做酒楼生意的，哪一家不是在求新求变？对面的春迟轩搞那些文人雅士钟爱的字画装饰、文房四宝，还有什么春日诗宴，不都是在吸引客人？”
“大家都在变，你等在原地就要落后，你那一套客人们都腻了。”
最后这句话说得不客气，可以说是一点都没给人留面了。
赵师傅听了脸涨得通红，紧紧抿着唇，心里生气但一时又找不到什么反驳的话，现在酒楼生意确实是愈发不好了。
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