第8章 吃野猪肉 (第2/3页)
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“这孙媳妇真不错,做饭能照顾老人的口味,不咸,肉又特别熟,特别香,还是玉花有眼光,儿媳妇找的蛮好的。多花点银子也值得。”
萧谨言虽没有说话,但也一脸喜悦之情。
张玉花见老少都夸宝儿,赶忙说,我们家谨言命才是最好,娶了个好媳妇啊。
里正连忙附和道:“是的,是的。”
谨言脸一下子红了。
一桌人吃得其乐融融。
在他们吃饭的时间,李宝儿找来野猪肠,先用清水灌洗里面,去掉污秽,再把它翻过来。
首先,在清水里加一些面粉,因为面粉有很好的吸附性,可以有效的去除附着在猪肠上的污垢和杂质。
然后,入一些白醋,因为白醋是一种天然的清洁剂,可以软化附着在猪大肠上的油脂和食物残渣。
混合物均匀后,将猪大肠放入其中,浸泡约三十分钟。
三十分钟后,再用清水冲洗猪大肠,将混合物冲洗干净就行。
在等待的时间里,宝儿一点没闲着。把猪肝切成两半,一半放在浸泡猪肠的混合物中。
把另一半猪肝切一半下来,分切成20个小块·,其余的浸泡在冷水里。
一会萧谨言就吃好了,看宝儿一直没有吃,不知道在忙活啥,。
走到厨房一看,肠子浸在混合物中,,疑惑地问,:”这个能吃?”
宝儿说:”能不能吃,等我明天做了再说 。”
“现在有时间,能不能刻二十个很小的细竹签 ,约有小拇指骨节长就行。”
萧谨言虽不知道有啥用处,但还是照着做了。
夏天白天很长,晚饭后,天还没有完全黑,宝儿去找老二十根约一米长的细竹子,找来二十根一米长的粗棉线。
萧谨腾不知道宝儿要干啥,好奇地问:”大嫂,你做啥呢?怎么还不吃饭呢?”
“你想明天还吃鱼吗? 那当然想了,明天买鱼吗? “
”不,自己取 ?“