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关于收徒，江上弦和王掌柜各有打算。
做饭这个事儿，要天赋，死记硬背做不出真正好吃的菜来，现代网络发达，点开手机就有无数教程，文字版、图片版、视频版，连炒菜机都有了。
连锁餐饮更是为了品控和人工，统一使用固定的料包。
可江上弦依旧觉得，这样做出来的菜是没有灵魂的，吃起来总有些敷衍了事，苟延残喘的意味。
真正好吃的菜，一定是取决于做的那个人，有没有灵性。
可自己不是来真的收徒的，收徒对她来说是入职交换条件，所以，她只要求三点：肯吃苦，人踏实，心思纯善。
乐仙楼的学徒不少，基本都是跟着打杂，大师傅们轻易是不会收徒的，做菜在任何时候都属于手艺人的范畴，教会徒弟饿死师傅的事情屡见不鲜，一般大家都会把这安身立命的手艺传给自家儿子。
在农业社会，儿子是家庭劳动力，女儿则是嫁出去，为别人家生儿育女的。
可江上弦是和王掌柜说好的，要带徒弟，她就准备着，若是实在没有合适的，就挑一个老实点的，踏实学手艺的就成。
王掌柜想的就多了，首先第一点，那就是江上弦收的徒弟得是自己人，以后不会被人高薪挖走的。
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