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陈永年收起菜刀，慌忙陪笑：“师傅多想了，我就是不明白，为啥有银子不用，非要跟叶大夫借。”
崔平没理他，让小厨子挑选上好猪肋骨，劈成一寸一寸的小段，备好葱花、蒜末、姜丝，弄了些白芝麻。
切了条白萝卜，放在盐水里临时腌制。
他一边扎袖口，一边对陈永年说：“老陈啊，你都这把年纪了，有些浅显的道理应该懂。”
“啥道理？”陈永年越想越不明白。
崔平往砂锅里倒了些油，开始起油锅，将葱姜蒜末倒进去，快速煸炒几下，放入猪肋骨。
小火炒至焦黄，锅中大热，往肋骨上倒了些酒。
说是酒，其实跟现代烧菜的太雕酒根本没法比，崔平决定，过阵子酿些真正的老酒，让古人开开眼。
尽管如此，也是浓香四溢，引得厨房里的伙计们直流哈喇子。
