第226章 (第2/13页)
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京城基地附近河流少，水产更少，沈寻这还是第一次吃螃蟹，早在螃蟹蒸熟之前就听刘方舟等人咽着口水将蟹肉如何鲜嫩、蟹黄蟹膏如何香甜夸得天上有地上无，老实说，他不是很相信。
沈十安也不急着说服他，等螃蟹上了桌，首先揭开蟹壳，橘红色的蟹黄闪着油光，在蟹壳底下堆积得满满当当，再去腮去肺剥蟹腿，一套流程如同行云流水，不多会儿功夫就将整只螃蟹拆得干干净净，蟹黄饱满微颤，蟹肉细白如雪，在盘子里堆成了两座小山。
然后挖了半勺蟹黄，夹了一大块鲜嫩的蟹肉和一小段同样鲜嫩的蟹腿，倒了点揉入紫苏叶的姜汁醋，又加了几滴生抽和麻油搅拌均匀，橘红色的蟹膏蟹油混合着醋汁儿将蟹肉浸得透透的，隔着老远就能闻见香气，满满一大勺递到沈寻嘴边：“尝尝味道。”
沈寻张嘴接住，表情有片刻凝滞，等到味蕾上近乎高潮般的快感消下去，这才矜持得点了点头：“还行吧。”
嘴上说着还行，手上的动作却半点也不慢，按照沈十安的步骤挖蟹黄夹蟹肉倒醋汁儿，面前的两座小山很快便矮下去一半。下午还惦记着晚上要再吃一顿竹筒饭，这时候也彻底抛之脑后了。
他喜欢加作料的，沈十安倒是更喜欢什么都不加，原汁原味蟹香十足，再配上一小口滚烫的黄酒，端地是人间极致享受。
螃蟹性寒凉，虽然好吃但不能多吃，因此就算黄酒里加了灵泉水能抵消一部分寒性效果，每人也只给配了半只的量。不过就算半只也足够众人大饱口福了。
云飞扬举着一根才剥好的蟹腿，沾满了姜汁醋一口塞进嘴里，吃完后仰头长叹一口气：“螃蟹就得这么大吃着才过瘾，哪儿像末世前那些大闸蟹啊，再大也没巴掌大，扣扣索索吃半天也吃不到什么东西，光是挖点肉就急死个人。”
叶生花连连点头，点完了忍不住感叹：“这螃蟹长得真好。”
脂满膏肥蟹黄流油，肉质细嫩没有半点腥气，比他吃过的所有蟹类口感上都要更胜一筹。
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