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在人口集中又相对富裕的城市,
由于基础设施十分匮乏,人们的最大饮用水来源依旧是井水。
可是由于农业社会的城市并不具备大规模处理能力,大量的人畜粪便、生活废水所产生的污染早就已经使得地下水水质严重恶化。
比如此时的北平,
据清代《京师坊巷志稿》记载,
北平内外城1258口井,绝大多数都是苦水井。
用这样的井水做出来的饭永远有股怪味儿、洗衣服永远也洗不干净,
如果饮用生水,那就和直接吃别人用粑粑培育出来的大肠杆菌没什么区别,
喝它还不如喝尿。
而在人口分散且贫穷落后的农村,