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厨房很大,有五六个大锅,毕竟山上吃饭的人不少,秦武的要求又高,一餐必须有肉有菜,还要有汤,所以只能几个厨子一起做才来得及。

“我给那俩孩子做点枣泥糕,我夫君也喜欢,陈哥儿,一会儿给你一盘尝尝,你就别做了吧,晚上和大当家去我们那儿吃。”

黄郎君说着,已经卷起袖子开始泡红枣了。陈小七在厨房转了一圈,还是打算给秦武做点吃的,晚上两个人回房自己吃,便谢绝了黄郎君的好意。

他先将食材都准备好,今日打算做两荤两素一汤,外加一份糕点。

荤菜做回锅肉和红烧肉,这两道菜用到的肉是一样的,只是回锅肉切片,红烧肉切块,所以陈小七焯水后便先放在一旁。

在切肉之前,他先将一会儿要用到的其他菜给切好。素菜是一份手撕包菜,一份蒜香空心菜,切好空心菜和一些配料后便开始切肉。

陈小七将撕好的包菜放进盆里备用,接着先起锅做红烧肉。

红烧肉需要先放□□糖进去翻炒,出色以后将肉块放进去粘裹糖色,要均匀一些。之后放入香料和调味继续翻炒一会儿,差不多了才能加滚水进去烹煮。

陈小七拿着勺子在旁边等了一会儿,水再次开的时候打干净浮沫,盖上盖子烧小火炖煮。他用的是小炖锅,比普通的锅做出来的要好吃些。

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