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灯火阑珊影视传媒大陆公司受省宣传部委托主办关于《中西美食比赛鉴赏》的活动，主旨要有浓厚中国和西方美食文化的熏陶，要求有大陆和国外两个赛场同时进行连线沟通交流，首先要做市场调研、美食内容、项目策划都要严格审核过关，才能进行活动比赛。下面几章节主要描述美食内容的选用，内容新颖等。
西餐的米饭
和中国一样，哪里出稻米，哪里就有人吃米饭东北大米、五常大米等。在国外N年，吃过很多种大米，但是还是很钟情于中国的五常大米，吃了不腻，齿里留香。美国南方几个大州盛产大米，一年收获两次，不仅自给有余，而且销售到全美各州、世界各地。
据说美国种植稻米的历史始于一个偶然的事故。1726年某一个风雨交加的日子，一艘外来的商船在南卡罗来纳州旁的海域挡不住惊涛骇浪的袭击，靠上了查斯顿（CHARLESTON）码头。为了感谢众人的救助，临走的时候船长把一小袋稻谷作为礼物送给了当地的农民。300年以后，查斯顿地区每年出口大米4000多吨。
历史大概就是由偶然之神笔撰写出来的吧！人类种植稻米的故事从公元前3000年的印度开始，到中世纪广泛传播到西方世界。作为稻米之乡的中国，我们的“偶然”在哪里？夏华找不到中文资料，却在西方的文字里发现，中国与稻谷相遇起始于一条狗尾巴！
那是很久很久以前，没有具体的年代，连年的水灾迫使居民离乡背井，外出逃难。后来水退了，灾民返回故乡，所有的农作物都被大水冲走了，他们只好靠打猎谋生。但是，动物来源非常有限，他们活得十分艰难。有一天，人们发现一只从田野里过来的野狗，毛茸茸的尾巴上粘着许多金灿灿的种子，他们把种子取了下来，植入土地，从此开始了耕种稻谷的历史。
夏华不在乎这个故事的真伪，有记录总比空白好。希望将来某一天，夏华能找到中国自己的稻谷种植起源，找到一个真实的偶然。
美国白人有点像中国的北方人，不以米饭为主食。在美国吃大米的主要是亚洲、非洲和墨西哥的移民，白人主要吃土豆、面包和面条等。所以，美国的超市里纯粹的大米品种非常有限，多为一磅一袋的小包装。也不见有什么米店，只有仓库式的批发市场上有20磅、50磅装的稻米出售，专门供应给饭店用的。
美国虽然对稻米的需求量不大，却从泰国、印度、日本、意大利等国进口稻米，一是为了增加品种，二是因为第三世界的稻米价格非常便宜。有份资料说，除了南极以外，世界各洲都种植稻米，年产量达5。5亿吨，有几千个品种，其中亚洲的产量占92％。
