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所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”
老太太听得连连点头。
胡周继续讲解着：
“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”
她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：
“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。
在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”
“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”
老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。
一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。
