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简短的礼貌告别后，河村隆钻进寿司店的后厨。
几年前政府对餐饮业的一些政策做出整改，后厨就也顺着一起做了不少调整，需要使用的收纳区都尽量以不锈钢和塑料为主，为了保留寿司店味道而剩下的传统厨具只有用来冷却和翻拌醋饭的木质大桶和吧台区域方便每天清洁的案板，照明也变成了最普通的白色。
而烹饪区域之外的部分，在父亲的要求和河村隆自己的想法下保留了暖黄色的灯光、深色木质的吧台和榻榻米，和记忆中的别无二致。
寿司店的冰箱是在河村隆接手的第三年更换的，用了嵌入式的双开门商业冷柜，住在自家店后面的结果就是为自己烹饪用的食材只能在右侧的一格占据一个小小的角落。
河村隆从里面拿出一盒豆腐，转身关上冰箱门之后取下一排厨具最右边的雪平锅。
水不会因为被盯着而加速沸腾，在这些年积累起来的经验之中河村隆已经可以熟练地在不同的长任务中夹杂短任务，小块的裙带菜泡进水里，继续等待雪平锅中的水烧开的过程中在头顶的柜子里找着味增酱，在赤味增和白味增之间犹豫了两秒，最后的选择是有效日期更加接近的一盒。
煤气灶吐出淡蓝色的火苗跳动着舔舐锅底，水滚动着在厨房唱响一曲协奏。
