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木耳在古代被称为“黑珍”，分类有黑木耳、银耳、金耳等，每一种都有其独特的功效和食用价值。
黑木耳，色黑而厚，通常用于炖肉、煲汤，能补充人体所需的营养，被视为滋补佳品。
银耳则色白如雪，口感滑嫩，常被用于制作甜品，如银耳莲子汤，具有润肺止咳的功效。
金耳则是木耳中的珍品，色泽金黄，口感鲜美，常被用于高档宴席，具有养颜美容的作用。
此外，木耳还可用于药用，如治疗贫血、高血压等疾病。黑木耳被认为具有养血驻颜、止血、润肠等功效，可用于治疗贫血、崩漏、便血、便秘等病症。
李时珍刚从深山采药回来，就有个肥胖的商人求医。商人脸色苍白，声称吃了某种“神药”后，就一直拉肚子。
李时珍先是端详了商人的面色，再问了饮食起居，最后一听商人吃的是“神药”，忍不住笑出声。他告诉商人，他吃的“神药”其实是一种叫木耳的普通药材，有润肠通便的作用。商人听后，恍然大悟，笑着说：“原来这木耳还有这等功效，真是大开眼界。”
李时珍看着商人，语重心长地说：“这世间并无真正的神药，每种药材都有其独特的功效和作用，关键是要对症下药。”商人连连点头，对李时珍的医术和见识钦佩不已。
商人感激地对李时珍说：“李大夫，您真是医术高明，若不是您，我还不知道要被这所谓的‘神药’折磨多久。”李时珍微笑着摆了摆手，说道：“治病救人乃医者本分，不必言谢。不过，以后可不要再轻信那些夸大其词的神药了，以免伤身。”
商人连连称是，并表示以后一定会注意饮食和用药。他还向李时珍请教了一些养生之道，李时珍也耐心地一一解答。最后，商人满意地离开了。
