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这酿酒秘术啊，说来话长，还得回溯到遥远的秦代。
彼时，华夏大地刚经大一统，乾坤初定，酒坊遍布街巷，酿酒之艺虽说尚算古朴，却也有了几分气候。
街头酒肆里，时常可见文人雅士围坐，诗酒唱和、挥毫泼墨；往来西域的商队驮着香料、珍宝，悄然裹挟来域外的酒风，东西文化悄然碰撞、交融，给华夏酒文化添了一抹别样的异域色彩，也为后世白酒的发展夯实了根基。
斗转星移，岁月悠悠，一晃便到了北宋这烟火鼎盛的繁华盛世，酿酒一途仿若被注入了灵魂，挣脱旧俗枷锁，闯入全新境界。
朱肱，江湖人称“朱医酒仙”，放着安稳医馆不坐，一头扎进酒坊，跟诸位老师傅们摸爬滚打数月有余，把制曲门道、酿酒诀窍摸得一清二楚，末了倾尽全力着成《北山酒经》。
书里详述谷物甄选、火候拿捏的技巧，恰似武林绝学现世，引得无数酒坊竞相研习。
仕途坎坷的苏轼，宦海浮沉间，闲时不忘酿酒寻趣，凭着一腔洒脱劲儿，捣鼓出《东坡酒经》，字里行间尽是随性巧思，仿若把人生百味都融进了酒里。
还有那游历四方的范成大，自岭南归来，满心满眼皆是异乡酒韵，赶忙汇聚成册，写成《桂海酒经》。
