第36章 今夕何夕工作室 (第4/6页)
木头快跑提示您:看后求收藏(全本小说网www.qbxsw.cc),接着再看更方便。
首当其冲的就是辣椒,我选了两种,一种是二荆条,这种辣椒以其辣味适中、香味浓郁而着称,肉质厚实,耐高温,是制作火锅底料的重要原料之一。它不仅能为火锅增添独特的香气,还能提升整体的风味。
市面上的火锅底料很多都是批量制作的,辣味不足,香味也有所欠缺。所以我又选了另外一种辣椒:七星椒。这种辣椒以其辣味醇厚、色泽红艳而闻名,非常适合用于制作香辣红油。在火锅中加入七星椒,可以让汤色更加红亮,看着都能让人垂涎欲滴!
其次是麻味,只辣不麻的火锅是没有灵魂的,至于麻味,四川的大红袍首当其冲,这种花椒麻味十足,香气浓郁,是做火锅的首选。
随后我又选了一些八角、桂皮、香叶、砂仁、香奈这些调料,最后买了香油、大蒜、香菜和小米辣做小料用。
最后就到了关键的高汤原料了,熬汤是个讲究活,按理需要长时间熬煮,但这不等着吃嘛,高压锅压一下,再炖煮一会应该可以用。
买了筒骨、一只鸡作为原料,我便去和几个MM会合了。
看到几个MM的购物车,我才知道什么叫购买能力。
每个人的购物车都装的满满的,生的熟的、有肉有菜,整整装了4大车。我不由得感叹,这不是要做工作室,这是要养猪的节奏啊!当然,这话我可不敢说,不然我怕连我都被吃了。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!