第81章开水白菜_七零之大院娇妻女王不_女王不在家

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北京的冻柿子，俗语叫“喝了蜜了”，吃的时候可以咬开一个小口用嘴吸，吸出来清亮甜蜜的柿子浆，简直是甘蜜一样。

当然也有讲究的，可以拿一个小勺儿，一点点地剜着吃。

钱向黎笑了：“等回头我多做点，给你送过去，咱们自己人，想吃什么还不方便！”

这话说得顾舜华顿时向往起来：“回头我做的好东西也给你送点，咱们互通有无。”

因为第二天还要继续比赛，顾舜华和钱向黎拿着热水壶找服务员要了开水后，掺着凉水洗了个澡，也就早点睡下了。

第二天，照例是过去了人民大会堂，不过今天大家比起昨天明显井然有序了，再次踏入北大厅，也没有了当初的忐忑，步子也从容起来。

顾舜华更是整个人都放松了。

有第一个菜的成绩打底，她的压力小了很多，而今天驾轻就熟，做得正是开水白菜。

其实这道开水白菜源自于川菜，据传是当年川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制的，而顾舜华在这道开水白菜上，主要着重于复原传统，用了北京城最常见的家常大白菜心来制作，又用鸡鸭排骨来熬煮，最后点缀了鸡肉和猪肉蓉。

这道菜最要紧是吊鸡汤。

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第81章开水白菜 (第5/18页)

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