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鸡蛋面非常有劲道，应该是过了最少2次冰水。
在面熟透之后，把面条放入冰水，彻底冷却，面的结构就会发生变化，松散的面条就会变得弹牙且劲道。
蟹肉蒸煮的时间刚刚好，肉质很Q弹，鲜甜可口。
虽然有一点腥味，但是在加入了姜末蒜末葱花后，这一点腥味几乎可以忽略不计。
秃黄油鲜香醇厚，由于烹煮的途中加入了黄酒和料酒，所以吃起来有一点淡淡的酒香，而且不会太干，不会出现卡喉咙的感觉。
吃下一口，又吃下一口，李潇才停下手下的动作。
对着观众介绍道
“好鲜，一口吃下去，全是蟹肉和蟹黄。”
“果然没有让我失望，这份288的蟹黄面，简直就让人回味无穷。”
“手工的鸡蛋面劲道，蟹肉鲜甜，蟹黄醇厚，连清汤都十分爽利。”
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