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转眼, 时间来到八月。在经历了几次波折后,人们终于找到了与辣椒最和谐的相处方式,不必将辣椒神佛化,亦不必妖魔化。每顿都可有辣菜, 却也需清淡食谱搭配。

常阿荣也换了个方向, 改而研究起没有辣椒的菜。系统给的《中华美食烹饪大全》真的很全, 几乎涵盖祖国各大菜系, 菜式十分丰富。

没几日, 常阿荣便做出了荷包里脊、什锦豆腐、黄泥煨鸡、东坡肉、佛跳墙……

李承乾是个爱吃的,喜欢吃辣,觉得这世上除非吃不得辣的人,否则没谁能够抵挡辣椒的魅力。但这不代表他认为别的菜式不好吃。辣椒有辣椒的美妙, 其他菜也有各自的优势。

荷包里脊, 形似荷包, 蛋皮微微炸过,油火适当,金黄酥脆,咬一口露出里面肉馅,肉馅在包进去时便已经过调制,入味十分。

什锦豆腐是常阿荣制作的改良版, 剔除了大唐没有的玉米。除豆腐外, 配了菌菇、青豆、瘦肉、虾米等,色泽艳丽,口感滑嫩,味道鲜美。

黄泥煨鸡又名叫花鸡,敲开外面的泥块与叶片,香气四溢, 整只鸡皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩,上筷骨肉分离,入口酥软,好吃得让人嘎嘎叫。

东坡肉四四方方一块,肥瘦相间,看起来红亮亮的,冒着油光,但入口软烂香糯,味道鲜美,还带着一丝丝酒的醇香,不见半点油腻。

佛跳墙更是不必说,作为后世人人称赞,几乎被捧上食谱神坛的存在,它的味道可想而知。佛跳墙的制作较为灵活,煨熬的食材可以自行在一定程度上增减,因此后世出过很多低配中配高配的各类版本。

常阿荣所做绝对算得上高配中的高配,毕竟他们宏义宫不差食材不差钱!猪肚鱼肚羊肘蹄筋鱼唇干贝鹿筋鲍鱼等等,足有几十种之多,小火煨了两三个时辰,每种食材互为渗透,味中有味,尤其用来煨煮的还是陈年老酒坛子,酒香与食物的鲜香混合在一起,沁人心脾。

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