第39章 (第1/7页)
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上官济走来,轻轻咳了两声开口道:“裴夫人,不用管他们,他们就是馋的。”
晏宁玉这才想到自己刚才只分给了他们每人一小段,这鹿筋虽说好吃,可份量实在是有些太少了,想来他们刚才只吃了那么一小段,不但没有解馋,反倒是将原本的馋虫给勾了起来。
说到想到这里晏宁玉也有些尴尬的摸了摸鼻子,开口道:“大家不用着急,过几日这道菜就推出,等秘方写好,可以先练练手,到时候我会教你们控火后。”
一瞬间,后厨发出欢呼声。晏宁玉这才让他们离开,各自去做各自的事。
剩下的两道菜谱,一个是荷包里脊,还有一个则是樱桃肉,这两个也都是宫廷菜系做法也十分复杂。
比如说荷包里脊,其中荷包在当下一般都是王公大臣们与贵妇小姐们喜欢佩戴的东西,这些荷包里面多会装一些香粉或者碎银子。
可这道菜却是用小猪的里脊,以及香菇玉兰片蛋皮等等原料,制作出的一只形似荷包袋的菜肴。甚至里面还装有各种食材,不仅精巧而且也十分美味,且更符合四区较有身份有地位的人吃。
晏宁玉试了一下,这道菜倒是并不难做,而且材料也寻常,做出来以后自然也是受到了好评。
等晏宁玉将三种菜都尝试完以后,确保日后能在酒楼中售卖后,晏宁玉才放心了下来。
晏宁玉决定过几日就将秘方写好,交给酒楼中的厨师。虽说她自己也会做菜,可是情况渐渐走向紧迫局势,不能每日都留在酒楼里面。