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来到小麦种植区，梁有田正带着村里人在空地上打麦子，原本种植的小麦已经被收割一空了，村民们从家里带来了连枷忙活得热火朝天。
这种原始的方法只不过是将小麦脱粒而不是脱壳，一担担带壳的小麦堆得满地都是。
看见莫小山走过来，梁有田立即迎上了说道：“小山哥，咱们打好的麦粒是等电来了抓紧时间脱壳呢，还是统一送到邻村去花钱处理？”
“不用急，麦粒存多点，晚上供电的时候能脱壳多少算多少，明天一早给金牛大酒店送去。”莫小山发现没电和农业机器确实很影响产品出货的进度，但这不是莫小山今天的目的。
朝附近装好的小麦指了指，莫小山吩咐道：“让人抬几担小麦跟我走，咱们先试试这种小麦磨成面粉好不好吃。”
“要制面粉需要脱壳去麸皮，可是这些小麦都没有经过处理啊。”梁有田有些意外的说道，明明已经告诉莫小山没电无法进行脱壳处理，莫小山这么转眼就忘记了呢。
“就先弄一点试试水，人工处理就可以了，让人用石臼将小麦舂细，再用筛子多筛几次，不就可以去掉麸皮吗？”莫小山这么一说，梁有田才点了点头，这种办法虽然费时费力，不过要处理少量的小麦还是能够办到的。
挑选了二十几个人，他们担着几担小麦来到村里的空地上，各自从家里拿出石臼，一拨人舂麦子，一拨人过滤，两个多小时之后，莫小山面前总算堆满了一大堆颜色杂驳还带夹带着不少麸皮的“面粒”。
舂细的工序只能算粗加工，要让面粉更加细致，还需要用石磨慢慢研磨。
村里的石磨只有三台，研磨的工序一下就把时间给拉长了，眼看已经过了中午的饭点，面粉还没完全磨玩，莫小山也懒得等了，让其他人继续研磨，自己则拿簸箕装了两三斤面粉朝自家农场的厨房走去了。
