第198章 带辣味的香料 (第1/6页)
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叶父吃着鸭货，也觉得这味道有点像大山村的腊肉，不过味道要更麻更辣也更香。
叶父兴奋地说道：“这个鸭货的味道有点像大山村的腊肉，你们说我去大山村买一批做腊肉的香料回来卤鸭货怎么样？”
叶老爷子觉得不妥，“这是治标不治本的，这香料的配方始终是掌握在人家手上。万一我们把鸭货卖火了，大山村那边不给我们提供香料了，这可怎么办？”
叶母也赞同叶老爷子的话，他更想研究出一款独家的鸭货方子。
叶母仔细尝了尝鸭货上面的香料，“麻的话应该是加了花椒，而且里面应该还加了香叶、桂皮、八角、陈皮这些大料，还有一种吃起来火辣辣的香料我吃不出来。”
这也巧，有辣味的香料唐肖景知道，“有辣味的香料应该是茱萸，也叫越椒或者艾子。是一味祛风散寒的中药，香气浓郁辛烈，吃起来带有辣味。”
“蜀地那边嗜麻嗜辣，麻自然是花椒，而辣就是这个茱萸，茱萸除了是药材，也是蜀地那边常用的调料。”
叶母对这个茱萸非常感兴趣，连忙问道：“景小子，那药馆可以买到这个茱萸吗？”
唐肖景：“可以的，我之前在王家药馆就有看到茱萸，而且价格也不算贵。”
