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冬日没有新鲜的蔬菜，秋时，有几分闲田的农户们便的会存些萝卜，晒些豆角，这些年北方盐田发展迅猛，盐价也不那么贵，有些村人便腌了贵重的咸菜，在年节里做为美食。
冉母请客除了有蒸得柔软膨松的面饼，煮了晒干的萝卜和豆角，还用了肥厚的猪肚肉，切成厚厚的片，码了一整整一大碗，放在圆桌的菜品的正中，光是这一盘菜，便镇得来客惊呆，目露不敢置信之色。
这些年，他们在女帝治下，日子过得虽然好些，但家庭还是拮据的，女帝的税负不高，每年留下的粮食除了够吃之外，还能节余不少。
可这日子有了钱，总是忍不住花啊，冬日冷了，盘个火炕总要花钱吧？添个棉袄总是应该吧？家里又添丁了，给媳妇买半钱糖补补身子，也能多下奶不是？小孩要长大，存些钱，试试去小学堂看看有没有读书的天赋吧？
能抑制消费的只有钱包的丰满度，人的需求总是在上涨的，地里刨食的产出是有极限的，以至于村人日子都过得紧巴巴的，平是有些腌菜，都是难得的美食了，至于说杀鸡——鸡可是贵重的财产，谁敢提这事，被骂个狗血淋头都是轻的。
于是前来前礼加吃饭的客人面对着一碗大肉，神态越发虔诚，看冉良的眼光，更是充满了崇拜。
但他们这边吃菜的规矩，是主人家动第一筷子，客人要是先动，便是无礼，于是一桌之上，便是有人不断吞口水，主家没有动筷，到底是没有人去吃那碗肉。
于是这碗肉从腊月一时到初七请完客，都安静地摆在方桌正中，先是什么样，现在还是什么样，只是因着天寒，油脂凝固，但在一辈子都吃不了几次肉的村人眼里，还是诱人不行。
这碗肉还被拿来祭了祖先，经历了无数后，这才和着干菜顿煮了，娘两美美地吃了的一顿。
