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“行，后面的事儿就是培训贵酒楼如何制作这凉皮，原料都带来了，另外我想见一下贵酒楼的掌勺。”沈昭昭说得口干舌燥，拿起茶盏润了润喉。
郭君祥被沈昭昭灌输了很多新东西，这时候还在消化中，发觉这做生意还能有这么多“旁门左道”，简直是打开了新世界的大门。
他对沈昭昭现在不说是言听计从，也是信任居多了，了然说道，“自然是要的，过会儿我就带你去见赵师傅。”
如意楼后厨。
赵师傅看着眼前这个外表也就十来岁，身高还不到他肩膀的小姑娘，瞪大了眼，瞧着她在自己常待的一个灶台前忙前忙后，心里惊诧但也没说出口。
沈昭昭此时正在炸辣椒油，锅里倒油放花椒、八角、桂皮、洋葱等香料，炸至焦黄时捞出，再分多次淋上辣椒粉，撒上白芝麻，边淋边搅拌。
伴着“滋啦滋啦”的声音，整个后厨都是辣丝丝的香味。
边上离得远的案板师傅、帮工学徒忙着手上的活儿都忍不住吸鼻子，娘的，平日里赵师傅炸辣椒也没这般香啊。
赵师傅在边上看着，心道这炸个辣椒油用这么多香料，都是钱哪，钱堆上去能不香嘛？
“辣椒油炸完，就剩配料了，还有蒜水、醋水、麻酱，配菜有鸡肉丝、胡瓜丝、豆芽......”沈昭昭一边动作一边讲解。
她把自己在小摊子上的凉皮改良了一下，首先是凉皮摊得更薄更透明，说是薄如蝉翼也不为过。
小摊子上的凉皮是十文一碗，现在在酒楼卖，那价格肯定不止这一点，她跟郭君祥商量了把价格定在了二十文一碗。
价格上去了，那料肯定要更足，不然我去小摊子上去买就行了，一样的东西何必来你这酒楼吃呢？
添上一把鸡肉丝，成本也没有涨多少，但倒可以把这吃食从素菜转换成肉菜了，价格也好涨上去了。
升级版的鸡丝凉皮新鲜出炉，沈昭昭抽了把筷子双手递给赵师傅，笑着说：“还是先请赵师傅尝尝，赵师傅经验足，还请指点一二。”
毕竟是人家的地盘，面子还是要给人家做足，不然人家背后放些暗箭使个绊子，这事搞砸了可不好。
调换位置想一下，郭老板从外面买的吃食方子，这不是明指着说自家的厨子不行么，是人都会看她不顺眼。
赵师傅还是一脸严肃的样子，明面上倒没说什么，接了筷子尝了一口，慢慢咀嚼着脸色阴晴不定，也不知道想些什么。
他也做庖厨这一行几十年了，自然知道这一碗凉皮跟前两天吃的感觉又升级了。
首先是外观，这面皮明显比之前的要薄了许多，如果说之前面皮只是半透明，把手掌放在面皮后面只能看到个模糊的形状，但现在确是连手掌上面的纹路都清晰可见。
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