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烹饪讲色香味俱全,把这“色”排在首位是有道理的,一道菜的脸面,给食客的第一印象,有句话叫“看着都想吃”就是这个道理。
现下这凉皮晶莹剔透,光照下泛着诱人的关泽,鲜红的辣汁,翠绿的胡瓜丝点缀其间,色彩明艳。
做得这般好看,他原以为可能要牺牲口感了,但凉皮嚼起来依旧柔软细腻韧性十足,而且面皮薄了甚至更吸味了。
他看了沈昭昭一眼,也不知道她是怎么做到的。
还有这鸡肉丝也不是随便加的,鸡肉丝撕得细细的,混着辣油跟凉皮完全裹在一起,口感又很鲜明,完全没被埋没,不柴不嫩,一丝一缕都很入味。
赵师傅哪怕心里不服气,但又不得不承认,这碗凉皮的口感比之前他尝得要更好。
“这东西是你琢磨出来的?”他状似随意地问。
“祖上传下来的。”沈昭昭依旧用的这个借口。
赵师傅脸色缓了一点,但刚刚在边上瞧着她切胡瓜丝,看这手法跟熟练度他手下学了好几年的学徒是肯定比不上的。
后生可畏啊,赵师傅心里感叹。
沈昭昭道:“这凉皮的制作方法我已经演示过,后面的事情就还请赵师傅劳心了。”
赵师傅随意地点点头。
沈昭昭回去后,赵师傅一个人靠在厨房侧边的一扇小门那儿想事情。
他心里不痛快,边上的人自然也看得出来,都默默做事不触他眉头,但眼神官司早就打得足足的。
赵师傅的徒弟丁三这时候凑过来小心翼翼地低声开口,“师傅,她是外来的和尚,您才是这庙里的住持,您要弄她不是分分钟的事儿。”
“怎么说?”
丁三凑得更近了,“过两天少东家不是说这吃食要上食单了?咱们把这东西味儿弄偏一点,到时候就说她就是这么教的,也怪不到您头上......”
赵师傅没回话,也不知道他听没听进去。
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