第60章 要多快，两三下结束那种快！ (第2/3页)

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“两三下就结束那种快！”

张扬把对剖的小油菜放入煮开的锅里，然后在水里放上一些盐，再放一些小苏打，这样可以让焯过水的小油菜更加碧绿。

焯水的时间不用长，有个七八秒就行。小油菜被张扬用大大的笊篱全部捞出来放在一边控水。

重新起一个油锅，把控干水的小油菜放入锅中，用最大的火，就看碧绿的小油菜再锅里翻滚了那么四五下，撒上一点盐，小油菜就出锅了。

“扬哥，不是两三下吗？多了两下……”

张扬无语的看了小勇一眼，接着操作。锅中放油，放上一些切成大粒的蒜子，小火煸炒出香味，然后把蒜子盛出弃用。接下来这道炒时蔬，因为每种蔬菜的软硬程度不一样。张扬先是把胡萝卜倒入油锅，胡萝卜的营养属于脂溶性的，用油爆炒，可以发挥出它最大的营养。

然后放入荷兰豆，炒至断生后，放入黑木耳，最后才是洁白的莲菜。

莲菜不能最先放，不然炒制的时间稍微长点，不仅颜色不好看，口感也不脆生了。

莲菜放入后，同样是火开到最大，最后只在出锅时撒点盐就行了。

“新鲜的蔬菜，保持它的本味就好。吃的就是那份鲜甜。”

两道菜都被张扬放在了系统提供的保温桶里。

他一点都不怕保温桶会把菜捂的变了颜色，这保温桶虽然叫这个名字，但是，张扬早就发现，它的保温更像是时间静止。

菜放进去是什么模样什么温度，等你盛的时候，还是那个样子。

张扬看了眼已经被他离了火的牛肋条，用勺子舀上来一碗，自已夹了一块放进嘴里，不错，牛肋条很香。

因为炖煮的时间足够，又关上火稍微浸了一下。吃进嘴里的牛肉真的是酥而不烂，关键是，在嚼牛肉的时候，时不时地，在牛肉细小的纹理中还会蹦出汤汁。

而且这还不只是牛肉单纯的香气，之前卤过猪脚的卤汁，让牛肉变得更加醇香。

为了拍照上传，张扬用盘子装了一份香卤牛肋条，边上配上了色彩艳丽的炒时蔬。

想了想，他如今还需要更多的情绪值，最后，他还往后台上传了一些猪脚饭，配上绿油油的小油菜和对半切开的卤蛋。其中半个猪脚的30份，整个猪脚的30份。

这样炖桶里就还剩下七八十份了，就算晚上来买的人不多，他们还可以剩下一些自已吃。

马上就到晚饭时间，张扬的目光透过风水墙上的空洞，越过大厅和前院，看向门外的南山步行街。