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“茶叶一般于春天采摘,按照采摘时间不同可分为明前头采、明前茶(二采)、雨前茶。明前茶,贵如金。”
“祁门红茶,红茶极品,被称为红茶皇后。”
“安溪铁观音,十大名茶之一,乌龙茶的极品。”
“武夷山大红袍,岩茶之颠……”
“现在泡的是西湖龙井,十大名茶之一,从北宋时便是贡品。它的母树产茶极少,一般作为贡品供给政府部门,末世前普通人根本喝不到,更别提现在了!”
无恙冲泡用了凤凰三点头,讲究高冲水,冲水时水壶有节奏地三起三落。
奉茶观音捧玉瓶,赏茶春波展旗枪。
待茶慢慢沉入杯底,无恙把泡好的茶奉给姐妹俩,这个动作来源于佛教故事中观音菩萨捧净瓶,净瓶甘露可消灾祛病,救苦救难。意在祝福好人们一生平安。
春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。