第三十章 香料配方 (第6/7页)
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“你什么时候了解中华料理了?”薙切爱丽丝狐疑地看着她。
薙切绘里奈瞟了爱丽丝一眼,没有说话。
“卡”
苏羽打开炉灶,架上铁锅,开始烧热水,准备蒸肉,回锅肉之所以叫回锅肉,就因为这个步骤,先将肉放在密闭的容器中蒸一蒸,去除异味。
一刻钟后
。
将肉熟皮软的猪肉块取出,切薄,放凉。
倒入油脂,拧开一瓶蜀川豆瓣酱的盖子,将整瓶豆瓣酱全部倒进去。
“是要用豆瓣酱炒出红油吗?”法国料理专家罗兰夏佩尔脸色如常,看来他对中华料理还是有些了解的。
“久我同学的香辛料调配好了。”汐见润眼尖,一直注意到久我照纪在香料包中挑挑捡捡。