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楼下不远处就有个露天菜市场,每天下午三点后,菜贩子陆续进场。
宋黎明买了一捆菠菜,二斤茄子。
在旁边的粗粮杂货摊上买了一斤四粒红花生米,一袋土豆淀粉。
然后他去旁边的副食店买了一块外脊肉。
又买了一沓易拉罐啤酒。
回到家里,他开始筹备晚饭。
把菠菜洗好,用水焯一遍,挤出水分后在中间切几刀。
他买的是紫皮茄子,用刀去皮,再切成块。用淀粉搅拌均匀,放进盆里备用。
接下来,他把外脊肉顶刀切成四十五度厚片,放入凉水里浸泡。他一边等肉一边制作湿淀粉。在盛有淀米的碗中加入清水,搅拌均匀后将水控出去。