第七十一章一道有门槛的菜品！学习卡首次失败！_不装了摊牌了我是厨神_馋嘴小猫咪

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他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。

切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。

所有莲藕丝切好后。

谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。

通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。

藕丝浸泡十来分钟后。

谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。

起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。

接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。

淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。

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第七十一章一道有门槛的菜品！学习卡首次失败！ (第3/10页)

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