第108章 过年 (第2/6页)
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今天叶母叶非常忙碌，要做桂花糕和年糕呢。
村里有许多桂花树，村里的妇人就没有不会做桂花糕的。每年过年，家家户户会做上许多的桂花糕。
自家做的桂花糕比糕点铺子的点心实惠多了，自家吃或者用来待客都是极好的。
年糕有“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，寓意着人们的生活一年比一年好，每年过年村里家家户户都会做上一些年糕。
叶母将糯米粉和少许大米粉放入盆内，加入白糖、桂花和适量的水搅拌均匀，然后再加入猪油拌匀。
接着叶母拿出一个粗陶的大碟子，里面刷上菜籽油，然后把拌好的粉浆放入盘内摊平。
最后上笼用大火蒸两刻钟，软糯香甜的桂花糕就做好了，晾凉后再切成小块。
趁着蒸桂花糕的工夫，叶母开始做年糕。
糯米粉中加入少量的普通大米粉，然后将猪油加入糯米粉中，再倒入热开水将糯米粉搅拌成雪花状，揉匀后在面板上反复摔打让面团起劲，最后再锅里大火蒸熟。
